Test: Kaffemaskiner brygger kold kaffe

Foto: Colourbox

Test: Kaffemaskiner brygger kold kaffe

Vi kender alle sammen skuffelsen, når smagen af kaffe ikke lever op til duften.

- Det er, fordi noget er gået galt under brygningen, siger Danmarks bedste kaffebrygger, Morten Winther Vestenaa.

Dårlig smag kan blandt andet skyldes, at kaffen bliver brygget ved for lav temperatur. Vandet, der drypper ned i filtret, skal ifølge den europæiske standard være mellem 92 og 96 grader.

Tre af de syv kaffemaskiner i Søndagsavisens test lever ikke op til den standard – de brygger kaffe, der er for kold.

- Hvis du brygger ved for lav temperatur, bliver kaffens sødme og friskhed overdøvet af bitterhed, fortæller Morten Winther Vestenaa.

Han vandt barista-DM i år og arbejder til daglig i Sigfreds Kaffebar i Århus.

Læs også testen: Bly i luksuskaffen

Tre af kaffemaskinerne holder heller ikke kaffen ordentligt varm efter brygning.

De testede maskiner er ikke med termokander, så kanderne er afhængige af varmepladen for at holde temperaturen oppe.

Når kaffen står på maskinens varmeplade, skal temperaturen holdes på 80-85 grader. Det kunne tre maskiner ikke klare.

Kaffemaskinen fra Philips brygger den varmeste kaffe, men temperaturen falder voldsomt, når den står i kanden.

Derfor ender den i samme gruppe som Hugin, Melitta og Bosch. Alle fire kaffemaskiner lever ikke op til branchens standarder for, hvor varm kaffen skal være.

Test: Stor smagsforskel på espressomaskiner

Kaffemaskinen fra Bosch brygger den koldeste kaffe og er dårligst til at holde den varm. Samtidig er den to minutter langsommere til at brygge kaffen end den hurtigste maskine i testen.

- Vi er overraskede over testen. Vi har sendt resultatet til vores fabrik i Tyskland og bedt dem om at undersøge sagen, siger Dorrit Axel, produktchef i Bosch.

Tre kaffemaskiner lever op til kravene for varm kaffe og leverer inden for en fornuftig bryggetid.

SE TESTEN AF KAFFEMASKINER HER

Andre læste også