Pasta med rejer, tomater og grønne bønner - 30 min

400 g tigerrejer

400 g ekstrafine grønne bønner

400 g pasta/spaghetti

Havsalt og friskkv. sort peber

1/2-1 rød chili og 2 fed hvidløg

Ekstra jomfruolivenolie

1 fl. mosede tomater

Topping: finthakket frisk basilikum

• Tø rejer og bønner op.

• Kog pastaen al dente i min. 4 liter vand med 4 tsk. salt.

• Hak chili og hvidløg fint, og vend det i 1 spsk. olivenolie i en varm gryde. Hæld tomaterne ved, og varm godt igennem, kom endnu en spsk. olivenolie i. Smag til med salt og peber.

• Rist rejerne på en meget varm pande i lidt olivenolie, krydr let med salt og peber.

• Læg bønnerne i en gryde, drys med lidt salt, og dryp med lidt olie. Hæld kogende vand over, kog op, og hæld vandet fra. Bland pasta, tomatsauce og rejer, og server bønnerne ved siden af.