|
Nyheder
2. september 2010
| |
Skolebørn drikker økologisk mælk
Økologisk mælk er ved at fortrænge den almindelige mælk i skolegården. Samtidig er fedtfattig mælk i høj kurs.
26. februar 2010 05:30
Slut med sød- og kakaomælk. Ind med fedtfattigt og økologisk. På bare fem år er andelen af økologisk skolemælk steget fra 33 procent til 49 procent, skriver Samvirke på baggrund af nye tal fra Mejeriernes Skolemælksordning.
- Forældrene vil gerne betale lidt ekstra for at give deres børn det bedste. Selv om det ikke er påvist, at økologisk mælk er sundere, er det nok derfor, mange forældre vælger økologisk, siger Lars Witt Jensen fra Marketing og Ernæring i Dansk Mejeriforening.
Minimælken er blevet en sikker vinder og udgør 43 procent af skolemælken. Skummetmælk ligger på en andenplads, når skoleeleverne drikker mælk til madpakken. Samlet udgør den fedtfattige mælk omkring 80 procent af mælken.
- Tendensen er den samme i supermarkederne, og det afspejler den generelle tendens for produkter med højt fedtindhold, siger Lars Witt Jensen.
Den store taber i skolegården er kakaomælk. For fem år siden var der desuden tre forskellige kakaomælk i skolemælksordningen. I dag er der kun én.
- Kakaomælken er på vej ud af skolemælksordningen, men jeg kan ikke sige, hvornår det endeligt sker, siger Lars Witt Jensen til Samvirke.
/ritzau/
Magnus Falko
8. marts 2010 13:23
Dansk Mejeriforenings Lars Witt Jensen taler (i bedste fald) mod bedre vidende, når han udtaler, at økomælk ikke er påvist at være sundere end konventionel mælk. Udtalelsen er problematisk.
En stribe undersøgelser i vidt forskellige lande har nemlig påvist, at økologisk mælk ER sundere, nok mestendels fordi økokøer går ude og dermed får vitaminer og andre næringsstoffer direkte fra græs (og vel også i forskelligt omfang såkaldte ukrudtsplanter, der ofte har stoffer med medicinsk helbredende og forebyggende egenskaber, tænker jeg?).
I http://ing.dk/artikel/82758-forskere-skaerer-igennem-kologi-er-sundere kan bl.a. læses dette:
Den allerstørste forskel fandt forskerne dog i mælk. Den økologiske af slagsen indeholder helt op til 80 procent flere antioxidanter, først og fremmest E-vitamin. Samtidig er sammensætningen af fedtet sundere med flere af de gavnlige fedtstoffer og færre af de skadelige.
Desuden: http://www.helsenyt.com/frame.cfm/cms/id=3848/sprog=1/grp=8/menu=17/ og mange flere. Kontakt gerne Økologisk Landsforening for mere information om videnskabelige resultater.
Magnus Falko
8. marts 2010 13:30
Links i læserindlæg her på sondagsavisen.dk virker åbenbart ikke ved direkte klik (kære netredaktører kan I ikke ændre dette utilfredsstillende forhold???), men det enkelte link - altså hjemmesideadresse / http-adresse - kan kopieres og så indsættes oppe i adressebjælken. Tryk sluttelig på Enter-knappen, og hjemmesiden dukker op.