Sådan får du cafe-kaffe derhjemme

Espresso-maskiner med kapsler giver dig cafe-kaffe på en nem og hurtig måde. Men ikke alle kapselkaffemaskiner er lige gode.

Se hele testen her

Smagen går fra rigtig god til decideret elendig, vurderer kaffekonsulent Fritz Storm, der tidligere er kåret som verdens bedste barista.

Han har testet fire maskiner for Søndagsavisen ved at brygge og smage på en espresso, en americano og en cappuccino.

I sit arbejde oplever Fritz Storm, at Kaffedanmark går i to retninger: Nogle vil have billig, frysetørret kaffe, og andre vil have eksklusive bønner.

»Det er ligesom, at vi køber ind i Netto og i Irma. Og her er kapselkaffemaskiner trods alt nærmere Irma,« siger han og pointerer:

»Så længe vi kan forbedre kaffeoplevelsen, er det lige meget på hvilket niveau. Mit mål er, at folk vænner sig til bedre kvalitet.«

En halvtynd kop kaffe

Ifølge Fritz Storm er der mange fordele ved kapselkaffemaskinerne. Kapslerne holder luften ude, så kaffen holder sig frisk længere.

De fleste maskiner har desuden flere muligheder, så du kan skifte typen af kaffe efter vane og smag.

Se hele testen her

Men den vigtigste fordel er, at kapselkaffemaskiner sviner mindre og er meget lettere at bruge end rigtige espressomaskiner.

»Du kan gøre som de professionelle, men maskinerne er markant lettere at gå til,« siger Fritz Storm.

Ingen af kapselkafferne kommer dog i nærheden af espressoer lavet af professionelle.

Fritz Storm vurderer dem til at være halvt så kraftige og smagfulde.

Den eneste grund til, at testvinderen, Nespresso, ikke får seks stjerner, er således, at mærkets kraftigste espresso ikke er stærk nok.

Erstatter ikke filterkaffen

De fleste kapselkaffemaskiner giver dig muligheden for at brygge en kop kaffe, der svarer til den, du laver på en almindelig kaffemaskine. Det sker ved, at du lader vandet løbe igennem kapslen.

Men det skal du ifølge Fritz Storm bestemt ikke gøre. Efter at han har brygget en espresso, skifter han kop og ser det gullige vand fylde kop nummer to.

»Det er 90 procent af det, du drikker. Og det smager ad h... til,« siger han og forklarer:

»Maskinen vasker kapslen igennem, og det giver en vandet og krads smag. Kapslerne kan slet ikke klare den mængde vand.«

»Kapselkaffemaskiner kommer ikke til at erstatte filterkaffemaskiner. Folk vil blive skuffet over den manglende styrke.«

Se hele testen her

I stedet foreslår han, at man laver en americano. Det er en espresso blandet med varmt vand, der giver en mere homogen og fed oplevelse.

Alle testede maskiner, bortset fra OBH Nordica Martello, kan sende opvarmet vand igennem systemet uden at have en kapsel i maskinen.

På den måde kan du nemt brygge en americano, hvis du er til sort kaffe.