Test: Sådan får du den skarpeste kniv

TV: Sådan sliber du dine knive

Der er stor forskel på køkkenknives kvalitet. Men selv de dyreste japanske knive bliver sløve med tiden. Og så kan en knivsliber være med til at forlænge levetiden for dine køkkenknive.

Det tyske test-medie Stiftung Warentest har testet 17 knivslibere, og der viser sig en klart tendens.

Den ’klassiske’ knivsliber, der består af et håndtag og en cylinder af strygestål er bedre end mere moderne udgaver.

Således er syv ud af ni knivslibere med strygestål gode, mens kun tre af otte moderne er gode.

Desuden er Ikeas udgave næsten lige så god som Zwillings, der koster ti gange så meget.

Tre af de moderne knivslibere, hvor man ruller kniven i et plastik-instrument klarede sig decideret dårligt i testen. Med dem risikerer du at ødelægge dine køkkenknivs æg.