Sådan laver du den perfekte bacontærte

Dej:

180 g mel

100 g smør

50 g friskrevet parmesan

2 tsk timian

1 æggeblomme

1 tsk vand

Fyld:

3 æg

150 g bacon i tern

250 ml creme fraice

150 g revet ost

Friskkværnet sort peber