Del artikel |

Anne Larsens blog: Meyers salatværksted

Rigtig mange spiser salat til frokost og en sidesalat til den varme aftensmad, og der er nu rigtig god inspiration at hente i Claus Meyers nye bog,

06. juli 2009 13:55
mad@sondagsavisen.dk

Foto: Colourbox

Anne Larsens blog: Meyers salatværksted

Anne Larsen bor til daglig i Århus, og bidrager med både blogs, opskrifter, video og ugeplanen her på søndagsavisen.dk.

Anne Larsen er kendt som forfatter, foredragsholder og madskribent.

Hun mener, at slankekure er yt, og at man bedst taber sig ved at omlægge usunde kostvaner til sunde og tillægge sig gode motionsvaner. Og at man holder sig sund og slank ved at spise sund OG velsmagende mad, i de mængder, der passer til ens behov. Alle hendes opskrifter på søndagsavisen.dk følger denne overbevisning.

Anne Larsen har udgivet række kogebøger, senest Anne Larsens Køkken. Se www.annelarsen.dk

Anne Larsens blog: Meyers salatværksted

Meyers salatværksted. 110 opskrifter med tidløse kvaliteter - egne kreationer, familieklassikere og yndlingssalater.

Ud over fyldige salater, nogle med fugl, fisk og skaldyr, rummer bogen et afsnit om olier og eddiker, et afsnit om rigtig lækre dressinger plus det sprøde til salater - altså vådt, blødt og sprødt. Bogens opskrifter er opdelt i årstider. Det ligger jo i Meyers filosofi, at vi spiser efter årstiden. De vilde urter har også fået deres eget lille afsnit.

Det er en smuk og brugbar bog, der strutter af sundhed. Bogens opskrifter er mærket med, hvor meget fedt de indeholder, for eksempel maks. 30 procent fedtenergi. Og så er det første gang, jeg oplever, at man via en direkte e-mail kan få svar på spørgsmål til bogens opskrifter, give kommentarer eller komme i kontakt med teamet bag bogen.