En lang weekend venter forude, og det betyder tid til selvforkælelse. Lav Gordon Ramsays helleflynder med lækker sauce af bacon, skalotteløg, champignon og rødvin.
(4 personer)
Ingredienser:
4 fileter af helleflynder
100 g rigtig god røget bacon
100 g skalotteløg
100 g champignon
1 tsk sukker
Groft havsalt og friskkværnet peber
2,5 dl rødvin