Undgå mad-stress

Har vi mælk? Hvad skal vi have til middag? Og får vi fisk nok? I en travl hverdag er det let at miste overblikket over, hvad køleskabet egentlig rummer. Den norske hjemmeside klikk.no giver otte tip til mindre mad-stress.

1. Én handledag
Hvis du kun handler én dag om ugen, sparer du både tid, penge og frustration. Lav en indkøbsliste, som du også kan bruge som udgangspunkt, næste gang du handler. Tip: Køerne er altid længst om lørdagen.

2. Vid, hvad du vil have
Hvis du ikke aner, hvad du skal have, er der stor risiko for, at du bliver offer for Ikea-syndromet, og du kommer ud af butikken med en masse varer, du slet slet ikke behøver. Hæng en liste på køleskabet, hvor du i løbet af ugen skriver på, hvad du mangler. Tjek køleskab og fryser, inden du tager hjemmefra.

3. Lav en ugeplan
Du får bugt med din manglende opfindsomhed ved at lave en ugeplan over, hvad du skal spise hver dag. Samtidig får du overblik over, om du nu også får fisk og grønt nok.

4. Fyld spisekammeret
Sørg altid for at have pasta, mel, æg, dåsetomater og en pakke kød i fryseren. Vær ikke bange for at købe 20 dåser tomat og fem kilo pasta, for holdbarheden er næsten evig.

5. Fem retter i ærmet
Lær dig fem retter, som du ved fungerer på en travl dag.

6. Lær 80 grader-tricket
Mange kødretter har godt af at blive bagt længe ved lav varme. Hvis du køber et stegetermometer, kan du sætte en ret i ovnen i mange timer. Det er praktisk, hvis du har ærinder og har dårlig tid til at lave mad.

7. Spis brød til
Når du kun handler en gang om ugen, kan det være svært at holde brødet frisk. Hav altid rundstykker og lignende i fryseren og knækbrød i spisekammeret, så har du altid brød til madpakken.

8. Store portioner
Lav så store portioner, at du både har til dagen efter og kan fryse ned til en travl dag.